El Columpio - Chicureo gastronómico (sitios de interés)
Descripción del sitio
El Columpio:
Avda. Chicureo entre Alba II y Alba III. Costado Sur, 7383591.
El pollo al cognac entre panes
Este local con estructura en base a containers -moderna y bien pensada- y terraza de madera, se sumó a la tendencia de traspasar preparaciones clásicas al formato de emparedados.
Con gran habilidad, aquí recogieron el guante y crearon un sándwich de pollo al cognac que viene acompañado con una tacita de su jugo. Un sándwich que es único en Santiago y que es el punto más alto de su oferta, que también incluye clásicos como Churrasco, Lomo y Mechada. Cualquiera de estas carnes se puede ordenar con "ropajes" clásicos como Italiano, Chacarero, Luco o bien al estilo Columpio (con queso, tocino, champiñón y cebolla) o Chicureo (con salsa verde, americana, tomate y mayonesa casera). Ojo que hay mote con huesillos de postre.